【納豆と菜の花の和え物】

昔ながらの石室作り、柔らかい大粒納豆｢豆むすめ」と、茹でた菜の花の和え物。おはようshopで人気の、天然熟成｢豆むすめ」には、カルシウムやマグネシウムなどミネラルたっぷり。骨の成長をサポートするビタミンKも多く含んでいます。仕上げは、吸収を助けるビタミンDたっぷりの「いわしさんの削りぶし」をパラパラとお好みで。骨が心配になりだした中高年の“春の常備菜“！

【ヤリイカとあさりと菜の花のペペロンチーノ】

菜の花の苦み、ヤリイカの歯ごたえ、あさりの旨み汁など、春の美味しさをピリッと纏めているのが“唐辛子”、だから“ペペロンチーノ”なんですね！あっさりした風味がひきたつよう、オイルはクセのない｢和の玄米オイル」にしてみました。ヤリイカは、鉄、亜鉛ほか微量ミネラルが多彩で、カラダの巡りを促し、春の滋養をカラダ中に届けてくれます。

【「豆汁生活」リゾット】

カルシウム豊富な旬の食材、しらすと菜の花と、大豆のたんぱく質まるごと「豆汁生活」を一緒に摂る！“プラズマ水素水®︎”にご飯を入れ煮立ったら、「豆汁生活」大さじ１、塩、コショウ適量。しらすと茹でた菜の花、炒めたしめじを加え、粉チーズをふりかける。しめじに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を助けます。

【鮭と菜の花のムニエル】

鮭は、ビタミン類やアスタキサンチン、DHAやEPAなど、美容や健康に嬉しい効果がたくさん詰まったスーパーフード。菜の花のカルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富。鮭に「豆汁生活」をまぶして、ムニエルに。最後にレモンをひとしぼり。ビタミンCは肌や骨の健康をサポートします。

【菜の花と、｢豆汁グルト」と胡麻のペースト】

「豆汁グルト」大匙２に、白ごま、砂糖、しょう油を混ぜ、さっと茹でた菜の花に載せる。和えると、菜の花のほろ苦さに、「豆汁グルト」のほのかな甘さ、胡麻の風味がよく合う。大豆イソフラボンには、骨のカルシウムが溶け出さないようにする働きがあります。

【殻付きあさりと菜の花のスープ】

加熱OK！の“プラズマ水素水®︎”に、「げんきうまみの素」を加え、殻付きあさりをサッと洗って入れ、口が開くまで煮立て、菜の花を浮かべて出来上がり。｢げんきうまみの素」は、たんぱく質だけでなく、イワシや鰹のカルシウムが豊富。カルシウムの吸収を助ける茸のビタミンDも配合されています。