こんにちは。おはようshopです。
今回は、中華スープの素を使わずに中華風スープのレシピをご紹介したいと思います。
ニラとあみえびのおいしさが味わえる、簡単あったかスープです。
材料（2人分）
- 干しあみえび（5g～10g）
- ニラ（半束）
- にんにく（1かけ）
- ごま油（小さじ1と1/2）
- 水（300ml）
- 料理酒（大さじ1）
- 塩、酢（それぞれ小さじ1/2）
- ラー油（適量）
作り方
- ニラは水洗いして、1cmの長さに切る
- 小鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱する
- にんにくの香りが出てきたら水と料理酒を入れて一煮立ちさせる。
- ニラと干しあみえびを加えて1～2分煮立たせる
- 最後に塩、酢、ラー油を入れて味をととのえる
ポイント
- にんにくは焦げないように注意しましょう。熱しすぎに気をつけてください
- 干しあみえびは、4で半分入れて最後に残りを入れても良いです
- ラー油は入れすぎないようにしましょう。
