こんにちは！おはようshopです。
今回は、まぐろ漬け丼アボカドのせをご紹介したいと思います。
色々な食べ方があるまぐろですが、今回はお気に入りの醤油を使って味わい深くしてみました。
材料（2人分）
・まぐろ（200g）
・アボカド（1/2個）
・大葉（1枚）
・とらすと醤油（大さじ1）
・酒（小さじ1）
・みりん（小さじ1）
・てんさい※もしくは蜂蜜 （小さじ1）
作り方
①まぐろを適当な厚みに切る
②とらすと醤油大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、てんさい（もしくは蜂蜜）小さじ1を混ぜ、まぐろに浸けます（10分）
③大葉は細切り、アボカドはサイコロ大に切ります
④ごはんを器に盛り、2のまぐろを並べ、その上にアボカド、大葉を盛り付けます
⑤つけ汁を適量垂らします
ポイント
・大葉は、大きめに切ると香りが強く感じられ、細く切ると感じられる香りがあっさりとなります。お好みでお切りください。
・つけ汁は、垂らしすぎるのを防ぐために、スプーンにとって少しずつたらしていきましょう
今回使った醤油
今回の漬け丼に使った醤油は、山形県新庄市で作られている、「新庄とらすと醤油」になります。よろしければご覧下さい。
