ミネラル、ビタミン、たっぷり！"海の幸の常備菜" 新入荷！「いわしさんの削り節」「天日素干しの桜えび」「高級珍味本からすみパウダー」

毎日のものだから、手ごろで、飽きないもの、安心なものがいい。
そんな常備菜が手元にあると嬉しいですね。
お届けするのは、私たち日本人の元気を作ってきた、
素材の滋養をそのままいかした「ふるさとの健康長寿食」です。

福井梅「紅映（べにさし）」は、冬の寒さをこらえ、
春の潮風と柔らかな陽射しを一杯に浴びて育ちます。
日本海のリアス式海岸の若狭湾沿いという
特有の風土から生まれた美味しさです。

種が小さく、薄皮で、たっぷりと厚い果肉が人気の秘密。
他品種と比べ程よい酸っぱさで、口当たりがまろやか！
また、最近になって、他品種と比べて
ミネラル分を豊富に含んでいることも
明らかになってきました。

皇室献上品にも選ばれている
希少な梅干しを是非ご賞味ください。

紅映（べにさし）というその名のとおり、陽の当たる陽光面がほんのりと紅色に赤らむ。 90％以上の熟度の梅を１粒づつ丁寧に手もぎしています。福井梅は京都の食通に愛され、長い年月を経て少しづつ生産を拡大してきた栽培の難しい希少品種です。

果肉の柔らかな「紅映」は、和え物や炒めもの、サラダに。調理用にもおすすめです。

福井産梅干し「紅映（べにさし）」 今も京懐石や夏の京都の風物詩「川床料理」に、初夏の味覚を楽しむ旬の食材として珍重されています。有機アミノ酸、カルシウム、マグネシウム等のミネラル成分豊富。天然のクエン酸を豊富に含み、老化防止ホルモン「パチロン」が唾液の分泌を促進するので、健康増進栄養素たっぷり。梅、粗塩、紫蘇のみで作った昔ながらの手づくりの梅干し。塩分17％。化学調味料、合成着色料、人工保存料、不使用。

ほうれん草と卵、むきえびをソテーして紅映をトッピング。

紅映の柔らかさとさっぱりした酸味。さらし玉ねぎ紅映和え。

「天日素干し桜えび」や「いわしさんの削りぶし」、「鰹節」は、毎日のお惣菜にもう一味ほしいときの彩になります。旬の新鮮な素材と伝統の職人技にこだわった「常備菜」は栄養価も、おいしさも本物! 育ちざかりのお子さんからお年寄りまで、おいしく健康を支えます。

枯本節　鰹節削りぶし（38g）

一口食べれば、フワッと柔らかい。旨みが口の中に広がる本枯節の削りぶし。

国内産のかつおを“伝承の技”で秘伝の味わいに仕上げました。触感が柔らかいので、そのまま食べてもおいしい。冷奴にかけて良し、オクラやホウレン草とあえて良し、いつものお惣菜が、上品な“料亭の味”に。出汁としては、お吸い物や茶碗蒸しなど、繊細な味付けの料理に最適です。

名称：かつおかれぶし削り／原材料名：かつおのかれぶし（国産）／内容量：38g／賞味期限：ラベルに記載／保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存／密封方法：不活性ガス充填、気密容器入り／製造者：水谷商店代表水谷久美子静岡県静岡市清水区蒲浦4-23-24 TEL:054-385-3027

枯いわしさんの削りぶし（60g）

天然素材無添加。いわしの煮干しをひと手間かけて、出汁用の削り節から、“食べるための削りぶし”にしました。

九州玄界灘でとれた良質ないわしを、創業以来の製法で手間ひまかけて作っています。一つひとつ手作業でいわしの頭や腹わたを取り、苦みやシャリシャリ感を取り除きます。いわしはビタミン、ミネラル、カルシウム、消化のいい良質のたんぱく質が豊富。低脂肪のヘルシーフードの代表。免疫力アップが期待できます。

名称：いわしの削りぶし／原材料名：いわしの煮干し（国産）／内容量：60g／賞味期限：ラベルに記載／保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後は冷蔵庫で保存。／製造者：水谷商店代表水谷久美子静岡県静岡市清水区蒲浦4-23-24 TEL:054-385-3027

「いわしさんの削りぶし＆卵かけご飯」

生産者の水谷商店さんに教えていただきました。卵は９種類の必須アミノ酸がすべてそろった、優れたたんぱく源。ふわふわの柔らかないわしさんとの相性も抜群です。

「こんにゃくといわし粉の振りかけ」

角切りのこんにゃくを醤油とみりんで薄味に煮込み、仕上げの味付けに、いわし粉をふりかけるだけ。あっさり味だけど、海の香りとコクが出ておいしい！温かご飯のおかずに最高です。

桜えびの揚げ玉（120g）

うどんに、そのままかけて。意外にさっぱり、サクサク食感が美味しい。細かく砕いた桜えびの揚げ玉。

桜えびの揚げ玉は、スナック感覚で、お菓子や、おつまみとして。うどん、そば、お好み焼き、サラダ等にかけて。ねぎを足して良く混ぜておにぎりの具にもお勧め。駿河湾産の桜えびを使っているので、香りも彩も豊かです。

名称：桜えび揚げ玉／原材料名：小麦粉、植物油、コーンスターチ、桜えび粉、魚介エキス、食塩、えび醤、調味料(アミノ酸)、膨張剤、酸化防止剤(ビタミンE)／内容量：120g／賞味期限：ラベルに記載／保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存し。／販売者：水谷商店代表水谷久美子静岡県静岡市清水区蒲浦4-23-24 TEL:054-385-3027

天日素干し桜えび（13g）

無添加・無着色。太陽と駿河湾の潮風で仕上げました。

桜えびは、日本で唯一、駿河湾で水揚げされます。漁期は、桜えび保護のため、春と秋の年２回だけ。桜えび漁の許可をもつ船は、駿河湾地域で120隻しかありません。とても貴重なものです。

名称：桜えび素干し／原材料名：桜えび(静岡県駿河湾産)／内容量：13g／賞味期限：ラベルに記載／保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。長期保存の場合は冷蔵または冷凍で保存。／製造者：水谷商店代表水谷久美子静岡県静岡市清水区蒲浦4-23-24 TEL:054-385-3027

海の滋養分が凝縮！

　富士川の河川敷を真っ赤に染める桜えびの素干し。太陽の光を吸っていっそう香ばしさが増し、水分が抜けて、カルシウムなどの豊富な海の滋養分が凝縮！殻も内臓もすべて丸ごと食べられるので美容と健康にお勧めです。

「桜えびのパスタ」

桜えびは、しっかり天日で干しているためとても柔らか。殻も内臓もすべて食べられるので美容と健康にも最適。パスタの具にもあいやすく、そのまま大根おろしと一緒に食べても最高。和え物、揚げ物、炒めもの、お好み焼きなどのトッピングにしても相性抜群！

芳醇な香りの手摘み川海苔入りいわし粉（30g）

芳情な香りの川海苔を混ぜ合わせた、食べやすく、おいしい、万能ふりかけ。

昔の食卓には、当たり前にあった煮干し。カルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミンＤの両方が含まれている優れた食材の一つです。手軽に栄養がとれたため、おやつ代わりに食べるご家庭も多かったのですが、小さな子どもやお年寄りには煮干しは固くて食べづらいもの。そこで、煮干しのもといわしを丸ごと贅沢に粉砕し、芳情な香りの川海苔を混ぜ合わせた、食べやすく、おいしい、万能ふりかけ。いわし粉のコクと川海苔の磯の香りの絶妙のコンビネーションです。

名称：川海苔入り削り粉／原材料名：いわしの煮干し(国産)、川海苔(国産)／内容量：30g／賞味期限：ラベルに記載／保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存。／密封方法：脱酸素剤封入、気密容器入り／製造者：水谷商店代表水谷久美子静岡県静岡市清水区蒲浦4-23-24 TEL:054-385-3027

究極のおいしさを追求する、唐津海社独自の製法で生まれた本からすみ。材料のボラは唐津、五島、平戸、宮崎でとれた沖ボラのみを使用。塩はボラと同じ海域の海水が原料だから相性抜群です。ボラを漬け込む酒は、約３００年の技にこだわる唐津の酒造から。「本からすみ切分け」は、ちょっと贅沢な酒の肴に、からすみ茶漬に。｢本からすみパウダ―」は、冷奴に、ざるそばに、かけてよし。パスタに使ってもおいしい。滋養強壮の保存食として珍重されてきたからすみをお手軽に毎日の食卓に加えられます。

本からすみパウダーでイタリアン

　ごまかしのきかない、シンプルな魚料理で評判のレストラン「アクアパッツア」日高シェフのおすすめは、高級本からすみパウダーをたっぷりふりかけたパスタです。

気軽に味わう、本からすみ切分け

「本からすみ切分け」は、食べきりサイズだから、気軽にお楽しみいただけます。お好みの大きさにして、食事に､晩酌に、本からすみの美味しさをご堪能ください。

北海道	東北	関東・信越・北陸・東海・近畿	中国・四国	九州	沖縄
1,400円	950円	850円	950円	1,080円	1,440円

北海道	東北	関東・信越・北陸・東海・近畿・中国・四国	九州	沖縄
1,450円	810円	700円	810円	1,450円

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