ほうれん草のグリーンと奥深いコクを生かし、
色鮮やかでヘルシーなカレーに仕上げました。
たっぷりのほうれん草と良質なココナッツオイルを使用した、マイルドな辛さのシェフオリジナルのヘルシーな「グリーンカレー」。数種類のホールスパイスの香りと鶏ガラスープの旨味をアツアツで。カレーにコクがあるので、ご飯は白米でも、玄米や雑穀米でも美味しい！健康にも良い。年々進化し続けるグリーンカレーをぜひご賞味ください。
カレー“ルージュ”の主役は、
ビーフコンソメで煮込んだ
パプリカです。
カレー“ルージュ”は、フランス、バスク地方の郷土料理をヒントに考えた、当店の特製“ルージュ”カレーです。隠し味は、フルーティなリンゴ、まろやかな甘みの玉ねぎ、そして噛むと香りが弾ける、粗くつぶしたクミンとコリアンダー。真っ赤な見た目は、いかにも辛そうですが、食べるとマイルドで食べやすい。トマトの赤と違う“赤パプリカ”を熟成させた特製の“Rouge”の風味をどうぞ。
