厳選素材へのこだわり
地元へのこだわり
九州産 沖ボラ
唐津・五島・平戸・大分・宮崎でとれた沖ボラのみ使用。
一の塩
海のめぐみがいっぱいの体においしい自然海塩。ミネラルバランスに優れた唐津産の塩はからすみ造りに適しています。
聚楽太閤「大吟醸」
全国新酒品評会金賞を連続六回受賞した地酒。 米・水そして、約三百年伝承の技にこだわる唐津の酒蔵。口に含んだ瞬間ほのかな甘みと豊かな香り、のど越し爽やかなお酒です
九州産ボラの卵を低温で乾燥させレアの状態で自家製塩麹を混ぜ合わせ、
発酵熟成させた新しいタイプのからすみです。
モッツァレラチーズの上にのせたり、バターを塗ったバケットにたっぷりのせて。
カナッペ、カルパッチョ、天ぷら等にトッピング。
その他アイデア次第でいろいろな料理に使えます。
低温熟成レアからすみ塩麹仕込み（100g）
2,584円（税込）送料別クール便代250円
【2個セット】5%OFF 4,900円（税込）送料無料クール便代250円
唐津海独自の製法で産まれた本からすみをパウダー状にしました
一本一本手作りですので塩加減、乾燥加減が多少違います。
本品はよく乾燥した塩分強めの唐墨をパウダーにしました。
パスタにからめると程良い塩加減となり、豊潤な香りと旨味が口いっぱいに広がります。
贅沢な味わいをお楽しみ下さい。
本からすみパウダー（20g）
928円（税込）送料別クール便代250円
【3個セット】10％OFF 2,505円（税込）送料別クール便代250円
唐九州産えのきを乾燥させ、オリーブオイルとからすみをまぶしノンフライヤーで揚げました。
そのままおつまみとして、またサラダなどのトッピングとしてお召し上がりください。
乾燥えのきからすみまぶし（30g）
830円（税込）送料別クール便代250円
【2個セット】5％OFF 1,577円（税込）送料無料クール便代250円
